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    工業(yè)酒精可由微生物發(fā)酵和化學(xué)合成生產(chǎn)，主要來源于化工產(chǎn)品，含有大量有害物質(zhì)，對人體神經(jīng)中樞有麻痹作用，例如甲醇、雜醇質(zhì)、醛、鉛、錳等，不僅不能直接飲用，也不允許加工成配制酒。因為對工業(yè)酒精所含有害成份多少是沒有標(biāo)準(zhǔn)要求的，這類酒精只能用于工業(yè)、衛(wèi)生、國防等工業(yè)，絕對不可用于食品工業(yè)。人們?nèi)粽`飲，就會發(fā)生中毒事故。
    食用酒精與工業(yè)酒精的來源不一樣，釀造制作方式也不一樣。所以他們的用途也不一樣，食用酒精用于食品及藥品，而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學(xué)合成、汽油乙醇等。  
    另外醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當(dāng)于制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用。是植物原料產(chǎn)品。  
  
   工業(yè)酒精即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精、工業(yè)火酒。工業(yè)酒精一般為淡黃色液體。工業(yè)酒精不能用于人體的消毒，因為甲醇會導(dǎo)致中毒，用于皮膚消毒也會有部分被皮膚吸收，中毒后嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明甚至死亡！由于工業(yè)酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用來制作食用酒。這種＂酒＂被人飲用后，就會產(chǎn)生甲醇中毒，所以用工業(yè)酒精勾兌的酒也叫＂毒酒＂。

    東莞南箭化工提醒一下廣大愛喝酒老司機(jī)，不要以為食用酒精與工業(yè)酒精的有效成分都是乙醇而把它們混為一談，認(rèn)為是同一樣?xùn)|西而不加區(qū)別的喝了，那就真是拿命去喝哦！